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地址:河北省保定市顺平县肠衣基地
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猪肠衣都有哪些特性

日期:2019-03-13

猪肠衣不仅能够保护腊肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;还能够坚持腊肠所需要的物理状况;并且还能够直观的告诉购买者在腊肠中所包含的成分,所以对猪肠衣 就有着较高的品质要求: 

1、猪肠衣要具有较好的氧气、水汽及香味的阻隔性; 

2、具有较好的耐性、可伸缩性,满意灌肠工艺要求; 

3、具有较好的肉粘性,避免水分和肉汁的流出

4、具有安全可靠的食品卫生性; 

肠衣

5、具有耐高温耐蒸煮性,能够满意腊肠的杀菌工艺要求;

6、 规格完全,性价比较高

只要合格的猪肠衣才干制作出甘旨的腊肠,才干确保食品安全。 

河北保定志一食品厂主要生产天然肠衣、猪肠衣、羊肠衣、盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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