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肠衣具体是什么,都有哪些

日期:2019-03-13

猪、牛、羊的小肠、大肠、大肠头、膀胱等均属家畜的内脏。中国各区域人民群众都爱吃动物内脏的习气,动物内脏已成为人们所喜爱的副食品之一,有些区域象福建省南部区域的产妇至今有需吃猪小肠的习气,由於猪、羊的小肠壁较薄、脂肪少,尤其是羊小肠还有苦味和涩味等,故有些区域把猪、羊的小肠切断后喂家禽,有的区域弃之作肥料。 

  在中国很早以前人们就使用羊小肠制成弹棉花用的弦线,这种弦线坚实并富有弹性,把它紧紧的拉在木质或竹制支架上,然后用木质郎头连续不断的敲打弦线,使弦线有规则的震动,使用弦线的震动来弹动皮棉并使之松懈,再用松懈的棉花做成棉胎或进行手艺纺纱。 

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  从当今世界上肠衣的实践用途来看,各类肠衣首要用于灌制各种香肠。猪、牛、羊肠衣具有口径粗细均匀、肠壁厚薄适中和有必定长度等特色而成为灌制香肠最理想的材料。现在在许多国家,凡是用猪肠衣灌制的香肠称为法兰克福式香肠。凡是用羊肠衣灌制的香肠称为维也纳式香肠。在美国,用羊肠衣灌制的香肠则称为热狗。 

  牛肠衣和羊肠衣还可以做各种球拍线(羽毛球拍和网球拍)。羊肠衣可做琴弦弓弦。绵羊肠衣还可做医用缝合线等。

河北保定志一食品厂主要生产天然肠衣、猪肠衣、羊肠衣、盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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