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天然肠衣灌装注意事项

日期:2019-02-26

天然肠衣在灌装过程中主要注意以下事项:

1、肠衣应存放在塑料袋等密闭包装中,如果露出过久,会形成肠衣霉变、发干;

2、扭结过紧,会形成开裂。     

3、灌装管不直,与扭结器不同心,会形成肠衣决裂;

4、肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径小于肠衣内径1-2mm左右,这样在灌装过程中才能顺利主动向前推进;

5、有些肠衣相对较薄,但口感会很好,可是灌装中速度不宜过快,防止开裂;

6、注意灌装时饱满度要适宜,不可灌得过满。

7、使用时可用30度温水浸泡5分钟左右,使用效果更佳。

我公司主要生产天然猪、羊盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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