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猪肠衣实用价值

日期:2019-01-23

猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜,用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维,因它的构成系网状纵横交错,故它的纵向拉力、横向拉力均较强,它是腊肠或腊肠外面一层很薄的衣膜,既适用于手艺灌肠,也适用于机器灌制。用猪肠衣灌制的腊肠不染色,用肉眼能看到腊肠的馅料,给人以清洁卫生的感觉,能增加胃口,并且在一守时期内不会变味、变质,储存、外出带着和就餐都十分方便。

我公司主要生产天然猪、羊盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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