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地址:河北省保定市顺平县肠衣基地
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为什么要选择天然肠衣?

日期:2018-11-26

肠衣,牲畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。次要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制造网球拍线、弓弦和内科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自外向外分红粘膜、粘膜上层、肌层和浆膜4层。依据畜别和加工成品的不同要求,对下面四层的处置也不一样。质量优秀的肠衣应是坚韧半通明的。如今新兴的爲胶原蛋白可食用肠衣。

  自然肠衣是用牲畜的大、小肠经刮制而成,较坚韧、半通明,普通有猪肠衣、羊肠衣,干套羊肠衣,干套猪肠衣。自然肠衣弹性好,保水性强,市民可担心食用。质量优秀的猪肠衣质地薄韧,通明。天然肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差,填充量也是固定的,低温下有塑胶异味。天然肠衣又分爲三类:一是纤维素肠衣,用自然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他动物纤维构成,不能随肉馅膨胀,不能食用,可作大、小红肠的包装,如火腿肠的外包装。二是胶原肠衣,是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维爲原料制成,色泽呈半通明米黄色,外形呈无缝管状,无破孔,其性质与自然肠衣相似,这是天然肠衣中独一可以食用的。三是塑料肠衣,用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成,只能蒸煮,不能食用。

我公司主要生产天然猪、羊盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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