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为什么要选择肠衣

日期:2019-04-23

现在很多人在问...肠衣和人工肠衣的区别,以下是在网络上所收拾的一些信息。

肠衣是用牲畜的大、小肠经刮制而成,较坚韧、半透明,一般有猪肠衣、羊肠衣,干套羊肠衣,干套猪肠衣。肠衣弹性好,保水性强,市民可放心食用。品质优秀的猪肠衣质地薄韧,透明。人工肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差,填充量也是固定的,高温下有塑胶异味。人工肠衣又分为三类:一是纤维素肠衣,用...纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成,不能随肉馅缩短,不能食用,可作大、小红肠的包装,如火腿肠的外包装。二是胶原肠衣,是以牛、猪...层的胶原蛋白纤维为质料制成,色泽呈半透明米黄色,形状呈无缝管状,无破孔,其性质与...肠衣相似,这是人工肠衣中可以食用的。三是塑料肠衣,用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成,只能蒸煮,不能食用。

所以,肠衣有着人工肠衣所不具备的优势。

河北保定志一食品厂主要生产天然肠衣、猪肠衣、羊肠衣、盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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