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自制肠衣的做法

日期:2019-04-23

1.买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,参加20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。

2。冲刷一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里边。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几回,肠子里边的脏东西,很快。。。冲出来了。

3.从肠子的一端开端处理肠子外表的薄膜和油块,悄悄的撕下来。

4.再次往肠子里边灌水,把没有处理洁净的油块和薄膜撕下来。通过屡次灌水的肠子,变得透明。

5.捉住肠子的一端,用筷子帮助翻面。

6.全部翻面的肠子,参加20克生粉和一大勺盐。

7.悄悄的抓洗后,泡浸10分钟左右。

8.里边的肠子清洗洁净后,再次翻面,翻回外表。

9.灌水查看肠子有没有破洞或许漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,避免灌肉的时分,肉会挤出来。

10.一条条卷好。

11.沥干水分,肠衣...制造好了。...这么简单。

烹饪技巧

鸿运彩票app1。将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里边。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几回,肠子里边的脏东西,很快。。。冲出来了。

2.通过屡次灌水的肠子,变得透明。不用忧虑刮破,但是撕掉油块和薄膜时要注意力度,撕不掉的油脂可以用剪刀剪掉。

3。。。。灌水查看肠子有没有破洞或许漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,避免灌肉的时分,肉会挤出来。

河北保定志一食品厂主要生产天然肠衣、猪肠衣、羊肠衣、盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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